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國家教育研究院審定．技審字第108337號 技術型高級中學餐旅群全新進化！新實作演練結合最新丙檢試題，學生在課堂上立即練習，讓實作跟理論一併結合。圖解詳盡 教學最輕鬆全書超過千張圖片！步驟講解詳盡，鋪床技巧、住客服務一看就通。瘋房務+e資訊+學學樂+小學堂 精心設計各書中單元，課外補充、業界資訊一併掌握。★本書係依據民國107 年教育部發布之技術型高級中等學校「房務實務」課程綱要，進行調整編輯而成。★本書分上、下兩冊，分別提供餐旅群餐飲管理科第一學年第一、二學期每週授課2 節，每學期各2 學分，兩學期共4 學分。★每篇及章前皆有「學習重點」及「學習目標」，將該篇章內容做概括性的介紹，使學生易於掌握學習的方向。★書中穿插「房務學學樂」、「房務小教室」、「房務e資訊」等，以補充相關知識、業界實例。
CH5 鋪床作業5.1 房務撤床作業5.2 單人床鋪設作業5.3 雙人床鋪設作業5.4 開夜床服務5.5 加床鋪設CH6 客房清潔後的檢查標準6.1 客房檢查作業6.2 臥室設備的檢查6.3 浴室設備的檢查6.4 洗衣房作業CH7 住客服務7.1 住客服務7.2 管家服務7.3 夜間服務CH8 清潔及維護8.1 客房的保養維護計畫8.2 公共區域的清潔維護CH9 客房安全9.1 災害預防與處理9.2 顧客隱私附錄：中英對照索引表 / 參考文獻 /圖片來源
房務實務(上冊) 觀光餐旅業導論(下冊) 餐飲服務技術(下冊)
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