這一本告訴您如何拍攝好照片的書。主要拍攝的內容接近於美術課程靜物寫生的靜物寫真，也是學習攝影的必修課程。那麼，為什麼要以美食為主呢？
・美食就在你身邊：因為一天起碼要吃三餐，練習的機會很多。學攝影還是得多拍照片，多與別人分享，多聽聽別人的感想才行。
・美食不會亂跑：就如同其他的靜物一樣，可以讓拍攝者仔細思考要如何正確曝光、如何做漂亮的構圖、如何調整景深、如何矯正色彩等等，這些都是拍攝好照片的主要課題。但是，拍攝美食其實比拍攝一般靜物更有挑戰。例如，冰會溶化、食物放久了色澤會改變、不再冒煙之類的問題等等。
・美食本身就具有多樣性：不同的食物會有不同的特質，例如，本身的冷熱、擺設、光澤等等，當然也會有不同的拍攝要訣，從拍攝過程中，您可以可學到更多的拍攝技巧。
・美食有很多環境的難度：在家拍，可以把佈景弄好、相機架好、光線調整好，但是，在餐廳裡面可能空間狹小、燈光昏暗又複雜，因此，會面臨很多的挑戰，學著如何克服這些困難，可以讓您的攝影功力獲得提昇。

本書主要的內容，就是告訴您在各種不同的拍攝條件下，如何構圖、如何控制可調整的光線、如何配合不可調整的光線，完成效果良好的曝光，精確地控制色彩，將美味的食物，拍得更加可口。如果想要在各種環境下讓自己的照片更精確更美觀的品質，那麼這本書會是您最好的選擇。

第1話 綺麗美食這樣拍
第2話 需要準備的攝影器材
第3話 餐廳複雜的現場燈光要怎麼拍
第4話 能使用閃光燈的場合要怎麼拍
第5話 美食與靜物寫真的構圖技巧
第6話 美食攝影的白卡、灰卡、黒卡
第7話 超簡単の白紙測光密技
第8話 蛋糕写真のAWB自動白平衡與MWB 1：利用相機內藏的太陽光、日陰、多雲、白熱電球、白色螢光燈等預設色溫技巧
第9話 義大利麵のMWB 2：超簡單的「白紙白平衡」色溫校正技巧
第10話 輕食料理のMWB 3：完全無料的「白紙白平衡＋白平衡偏移補正」色溫校正密技
第11話 日本料理のMWB 4：使用「白平衡濾鏡」的色溫校正技巧
第12話 牛排大餐のMWB 5：使用「白平衡濾鏡＋KB-3淺藍色濾鏡」的色溫校正密技
第13話 宴會料理與閃光燈のMWB 6：使用「閃光燈」時以「白平衡濾鏡＋KB-3淺藍色濾鏡」校正閃燈色溫的技術
第14話 下午茶的悠閒時光
第15話 搭一個簡單攝影棚來拍美食
第16話 超有趣的下午茶蛋糕写真
第17話 午夜時分的「午後陽光写真」
第18話 淺景深の和食写真
第19話 喜宴の写真要怎麼拍
第20話 挑戰不可能的手持極限
第21話 美味の早餐饗宴
第22話 豐盛の午餐輕食料理
第23話 懷石の晩餐日本料理盛宴
第24話 一萬呎高空的機上美食写真
番外編 專業級美食写真技術
附録 解說EXIF拍攝資訊